gevulde speculaas pakket

speculaas pakket, voldoende voor 1 bakplaat of 2 springvormen gevulde speculaas. 

inhoud: 

• 2 frisia's speculaas mix
• 500 gr. amandelspijs
• bakje citroenrasp (ca. 100 gr.)
• bakje garneeramandelen (ca. 80 gr.)

zelf toevoegen: 2 eieren, 300 gram roomboter

bereidingswijze

• Kneed 2 pakken Frisia Speculaas met 300 gram roomboter en het geel van 2 eieren tot deeg;
• Meng de amandelspijs, citroenrasp, het eiwit van 2 eieren en eventueel een beetje water tot een gemakkelijk uit te strijken vulling;
• Vet de springvormen / het bakblik in met roomboter;
• Doe de helft van het deeg in de springvormen / het bakblik, spreid goed uit over de bodem en iets tegen de rand.
• De spijsvulling uitspreiden over het deeg;
• Rol de rest van het deeg (tussen 2 vellen bakpapier) uit tot een dunne plak. Dek daarmee de spijsvulling af;
• Duw de halve amandelen of het amandelschaafsel in het deeg en bestrijk eventueel met een losgeklopt ei;
• Bak de speculaas 45 minuten in een voorverwarmde oven op 175°C.

Eet smakelijk!